三陸・牡鹿半島小渕浜の外洋は親潮と黒潮が交わる海の栄養と山からの栄養が流れ込む自然の恵み溢れる漁場です。 本品はその海域で震災にも負けず一日、一日前へ進むよう丹精こめてわかめを育てあげました。三陸わかめは旨味が強く香り豊か、肉厚で歯ごたえがあります。漁師歴50年以上の経験で培った製法で仕上げ、熟練した人達の手により葉部や茎部など、ひとつひとつの部位を丁寧に手作業で分けています。 三陸産1級品のわかめを使用。海藻は海の野菜と呼ばれるほど豊富な栄養素を保有。「毎日のわかめで健康に！」をモット―に、お料理の応用範囲も広いわかめは食べる海藻の№1と言われています。沢山の栄養素を持つわかめで食物繊維、鉄分、血液をサラサラにする成分、老化防止、コレステロ－ルを減らす海藻のアルギン酸、現代人に必要とされている良い成分が沢山入っているわかめとミニ茎わかめのセットになります。 塩蔵なので塩分が気になると思われがちですが、旨味に必要な最低限の塩分だけを使用しているので、軽い水洗いだけで十分美味しくお召し上がりいただけます。ワカメ収獲、作業の様子はインスタグラム　abu.2715で発信しています。 塩蔵わかめは、生わかめを湯通ししたのち塩漬けしたものです。塩蔵わかめは通常より長く保存するために生まれ、何十年も受け継がれている技法です。長く保存ができるにもかかわらず、生わかめに近い食感を楽しむことができます。必要最低限の塩で丁寧に仕上げておりますのでご安心してお召し上がりください。 【召し上がり方】 わかめは定番の味噌汁で一度味わってみて下さい。1等品のわかめを使えば、これまでの味噌汁を格段に美味しく仕上げることが出来ます。お味噌汁、ス－プ、酢の物、炒め物、わかめご飯など 【注意事項/その他】 ※小規模のため数量限定。定数に達し次第締め切らせていただきます。あらかじめご了承ください。わかめには、まれに甲殻類のワレカラ（エビのなかま）が付着していることがあります。あらかじめご了承下さい。