有害駆除されたニホンジカの肉を加工販売する丸信ワイルドミート代表三浦信昭さん。　自身が支部長を務める県猟友会河北支部が捕獲した鹿を、仕留めて（止め刺し）から１時間以内に血抜き処理することで、臭みがなく柔らかく旨味のある鹿肉を精肉やソーセージやハンバーグといった加工品になります。そして鹿肉の栄養は低カロリーで高タンパク 【鹿肉生ハンバーグ】 ﾌﾗｲﾊﾟﾝ、ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄ、BBQでそのまま焼き、塩ｺｼｮｳやお好みの調味料でお召上がり下さい。 【鹿肉ウィンナーソーセージ】 ﾌﾗｲﾊﾟﾝ、ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄ、BBQでそのまま焼き、ｽﾊﾟｲｼｰな味付けをお楽しみ下さい。　 【こだわり・製法】 仕留めて（止め刺し）から1時間以内に清潔に管理された加工場で処理を施された鹿肉は臭みが少なく、柔らかいと評判です。 【注意事項/その他】 鹿肉は牛肉によく似た赤身のお肉ですが、低脂質・高タンパクで鉄分も豊富に含んでます。貧血や冷えを予防する効果があるとされ、エネルギー量は牛肉の半分以下とうヘルシーさ！ダイエットやアスリートから人気の食材です。