冬を超えて身がぎっしり詰まった殻付かきと貝柱の大きさと甘みの強い宮城のホタテを片貝にし急速冷凍しました。 自宅ではグリルや酒蒸しで、野外ではＢＢＱにピッタリです。 どちらも電子レンジでの調理も可能です。 ホタテ片貝はウロ取り処理をしておりますので下処理は不要です。 【調理方法】 《殻付かき》《ホタテ片貝》共通 ・電子レンジ：冷凍のままお皿に並べ、殻付き牡蠣は丸みを下にしてラップ、1個につき500Wで4分から6分加熱します。 ・オーブン　：冷凍のまま魚焼きグリルに入れてで焼くだけ、大きさによりますが6分から8分くらい。 ・酒蒸し　　：鍋に冷凍のまま丸みの方を下にして並べ、調理酒を入れ蓋をして蒸します、8分から10分くらい。 ・ＢＢＱ　　 ：牡蠣は殻が跳ねる恐れがありますのでアルミホイルでつつむと安全です。 ※大きさによって加熱が弱い場合は1分～2分ずつ延長してください 【こだわり】 宮城の越冬かきは、身入りが良く濃厚の旨味が特徴です。 宮城県産のホタテは日本の最南端で養殖され、ホタテにとっては過酷な状況で成長します、その為うまみ成分を多く貯え、甘みの強い大きい貝柱が特徴です。 【注意事項/その他】 ・数量限定となるため、定数に達し次第締め切らせていただきます。あらかじめご了承ください。 ・牡蠣、ホタテは加熱用です。解凍後は必ず加熱調理をしてお召し上がり下さい。