塩竈の藻塩を使った『藻塩ショコラ』

貴重品だったチョコレート

ポリフェノール・テオブロミン・ビタミン・ミネラルなど、
実はさまざまな栄養分を豊富に含むチョコレート。
その歴史は古く、１５世紀頃に現在のメキシコの位置にあったアステカ帝国では、
カカオ豆は王や貴族、勇敢な兵士にだけ許された贅沢な飲み物でした。
また、薬草と組み合わせて処方したりと医薬品として珍重されており、
１５世紀にヨーロッパに持ち込まれた時も当初は薬屋で売られていたほどでした。

身体と心の栄養

甘いものを食べると、脳内に「セロトニン」と言う物質が分泌されます。
このセロトニンは情緒を安定せてイライラを鎮める効果があります。
つまり、甘いものはストレスを和らげる効果を持っているのです。

また、栄養分を豊富に含むチョコレートは栄養補給にぴったり。
食物繊維も含まれているため、女性には特にうれしい食材であるといえるのです。

チョコレートでキレイや健康を手に入れる秘密がここにあります。

海の恵みと大地の恵みのマリアージュ

塩竈の名物のひとつ、古来の製法で作られた「塩竈の藻塩」。
海のミネラルをたっぷり含む「塩竈の藻塩」とチョコレートが出会いました。
甘いチョコレートに塩？なんて思う方もいらっしゃるしれません。
でもいい意味で予想を裏切ると思います。

ナッツ入りビスケットとガナッシュクリームに塩竈の藻塩を使い、
ミルクチョコレートで包み込んだ三層仕立て、当店オリジナルの藻塩ショコラ。
サクサクのビスケット、スイートなミルクチョコレート、そして大きな塩の結晶…。
そんな絶妙のバランスをぜひお楽しみください。