定塩加工のパイオニアである弊社独自の漬込み製法で漬込みをしました。 ロシア産のカムチャッカ半島で水揚げされた良質の紅鮭を、現地に出向き厳選し買い付けしております。 海から川に上る前の紅鮭は、産卵の時期に備え脂肪を多く蓄えております。 ロシア産の原料は脂ののりが良く、皮が薄いのが特徴で、焼くとパリパリになり皮も美味しく召し上がれる紅鮭です。 お好みのサイズに切り分けて、解凍していただき焼いてお召し上がりください。 独自の製法でじっくりと甘口に漬込んでおりますので、クリームシチューの様な調理の具材としても美味しく召し上がれます。 【提供：株式会社　塩釜水産食品】