三陸のほや堪能セット
とれたてをむき身にした「おさしみほや」は鮮度バツグンで臭みもありません。 おさしみはもちろん、いろんな料理に使えます。 「ほや塩辛」と「ほやキムチ」は手軽にホヤを楽しみたいときにおススメです。 ※生ものですのでお早目にお召し上がりください。 ※品切れになる場合がございます。ご了承ください。
江戸時代から続く老舗
江戸時代から続く老舗。現在は、12代目となり気仙沼と共にあるお店です。
仕入れ担当が日本全国の産地へ直接足を運び、しっかりとものを見て、仕入れ・入札を行っています。
また社長自らも全国行脚を行い、「いちばんいいものを仕入れる」ことを最も大切にしています。
ここ数年で海苔の仕入れ値が上がっており厳しくなっています。そんな中でも新たな工場を竣工し前向きに進んでいます。場所が変わることで湿度や空気の流れに変化がありましたが、そうした細かい変化や違いを調整、見直しを行いながら製造をすすめています。
長年経験をしている職人さんたちと共に、「いいもの」をお届けします。
気仙沼の魅力
自然が豊かなのはもちろんですが、地元の人とたくさんお話できるのが魅力です。
移住される方も多く、いろんな人を受け入れる風土があるように感じられます。
『食』はもちろん、『人との交流』も楽しんでもらえるまち、気仙沼へ是非お越しください。
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