"宮城県気仙沼市で昭和11年に創業し、東日本大震災を乗り越えて営業を続けている「亀山精肉店」。 気仙沼のソウルフードである気仙沼ホルモンや、牛肉、豚肉、鶏肉などを気仙沼のお店などに卸し、市民の台所を預かる精肉店として愛されています。 和牛専門卸から始まった歴史があり、その目利きは市民だけではなく、遠方にも多くのファンが。 そんな亀山精肉店が自信を持ってお届けするのが、仙台牛（A-5ランク）の切り落とし、サーロインステーキ、肩ロースすき焼き用を贅沢に堪能できる定期便です。 最高級品質の仙台牛をぜひご自宅でお楽しみください。 【1回目】仙台牛（A-5ランク）サーロインステーキ200g×2枚セット 仙台牛は、仙台で育てられたから「仙台牛」と呼ばれるわけではありません。 宮城県で育てられた黒毛和牛のなかでも、厳しい条件をクリアした最高ランクのものだけが仙台牛と呼ばれます。 柔らかくて甘みがある、ジューシーな霜降りが多い部位のサーロイン。赤身と脂肪がバランスよく混じっており、肉質は柔らかく旨味とコクがあります。その甘みを存分に楽しむには、わさび醤油や大根おろし、ポン酢など、さっぱりとした味付けで食べるのがオススメです。 【2回目】仙台牛（A-5ランク）切り落とし 400g 宮城県で育てられた黒毛和牛の中でも最高ランクのものだけが名乗れる仙台牛（A-5ランク）の切り落とし400gをお届けします。薄切りになっているため、牛丼やすき焼き、炒め物など様々な料理に活用でき、ワンランク上の味わいをご堪能できます。仙台牛ならではの甘い脂をお試しください。 【3回目】仙台牛（A-5ランク）肩ロースすき焼き用400gと 仙台牛（A-5ランク）サーロインステーキ200g×2枚セット ・脂肪が適度に入りやすい霜ふりの柔らかい赤身肉で、柔らかな肉質と濃厚な味わいが特徴の仙台牛肩ロースすき焼き用。400gでのお届けとなりますので、2～3人前のすき焼きにぴったり。ぜひご自宅で、最高級の仙台牛すき焼きをご賞味ください。 ・柔らかくて甘みがある、ジューシーな霜降りが多い部位のサーロイン。赤身と脂肪がバランスよく混じっており、肉質は柔らかく旨味とコクがあります。その甘みを存分に楽しむには、わさび醤油や大根おろし、ポン酢など、さっぱりとした味付けで食べるのがオススメです。