気仙沼の郷土料理として親しまれているマンボウ。 マンボウは白身で淡白な味わいで、珍味と言われているだけあり、普段食べているお魚よりは脂っこく、これまでには無い味わいを楽しめます。 マンボウの唐揚は鶏の唐揚げのような味わいがあり、レモンをかけても美味しくいただけます。 お弁当、夕食のおかずに最適の一品です。 もちろん鮮度にこだわり作っているので素材本来の味が楽しめます。 是非、ご賞味ください。 ●株式会社さんりくみらいとは？ 「私たちは、三陸の美味しい幸を活かし、豊かな魚食文化を伝え、三陸好きを拡げます。 そして、浜と浜を取り巻く人々が誇りを持って活き活きと暮らせる地域づくりに貢献します」 を使命として、うに、わかめなどの生産者藤田商店、市場仲買のカネヒデ吉田商店、水産加工の㈱MCFの各社が持つノウハウを活用し、高品質品市場の創出と消費者の方への三陸水産物、水産加工品のプロデュース機能を担うことを目指しています。 （株）さんりくみらいの事業信念は 「適正価格」 作り手である⽣産者や加工業者から適正価格で買い付け、直送することで消費者に適正価格で提供することにこだわります。 この事業を通じて⽣産技術の向上を⽣産者、加⼯業者への展開を図り水産業を維持し魅力のある⽔産業を目指します。 「鮮度」 本当に美味しいものを産地で食べる状態で消費者に届けるために、鮮度にこだわります。 お届けする直前まで海で⻑く⽣かし、素材の鮮度を⽣かした加⼯を追求し、作り手と共に協力しあうことで水産物の品質向上を図ります。 「三陸普及」 作り手と消費者との距離を縮める事により、消費者のニーズを知り商品開発や技術開発に反映させます。 三陸の水産物を産地ならではの美味しい食べ方や食べやすい形で提供し、より多くの人に⾷べてもらえるよう三陸の普及に努めます。 以上の3つであり、常にこだわり、仲間になる作り手（生産者や加工業者など）、関係する全ての人たちとも共有し実践していきます。