宮城県北地方で収穫されたお米「つや姫」。 ●「つや姫」とは？ 「つや姫」は、その名のとおり炊いた時のつやに優れ、白く美しい見た目が特徴です。 コシヒカリと比べ甘みや旨みが強く、粘りと柔らかさのバランスが良いお米です。 お隣の山形県農業総合研究センター水田農業試験場において「山形70号」を母、「東北164号」を父として1998年に人工交配が行われ、選抜・育成された品種です。 宮城県ではつや姫が奨励品種に採用され、山形に次ぐ産地として有名です。 炊き立てはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりに最適です。 ぜひ一度、宮城県産つや姫をご賞味ください! ●「お米マイスター」とは？ マイスター（MEISTER）は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。 職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。 お米マイスターは、一般財団法人日本米穀商連合会（日米連）が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。 ※ お米マイスター全国ネットワーク（www.okome-maistar.net/about.html）より抜粋 ●「菊武商店」とは？ 創業年は定かではないですが、先代から天保元年（1830年）と教えられました。 麹屋として天保元年に創業し、米屋としては昭和８年に始めました。 老舗という看板にあぐらをかかず、お客様のお役に立つため、正しいお米の知識を持ったプロになりたく、お米マイスターの資格を取得しました。 お客様から「おたくのお米は美味しいね」と言われることが喜びです。 精米したての美味しいお米をお客様に食べていただくことを大切にしております。 美味しいお米を選ぶ基準は、米粒のはりと艶と香り、そして不純物が入っていないかどうかです。 菊武商店が厳選したお米をぜひご賞味ください。