「不忘の響」は、宮城県産ひとめぼれ、宮城県産大豆タチナガハを使用し、一年間じっくりと宮城県白石市で天然熟成された添加物不使用のお味噌です。 米糀と大豆を50:50で合わせた〈相合わせ〉という大変贅沢なつくりとなっております。たっぷりの糀の甘みと、懐かしい手造り味噌の香りをお楽しみいただけます。毎日のお味噌汁にはもちろんのこと、おにぎりにサッと塗り焼いて香ばしく、焼き味噌おにぎりに。肉や魚を漬けて焼くと更においしくなります。野菜を漬けて味噌漬を作っておくと、ご飯が止まりません。楽しみ方は色々。味噌の味と香りが食欲をそそります。 【生産者の声】 宮城県白石市の豊かな自然の中で、天然熟成された「不忘の響」は、昔ながらの製法と味を守り続けています。派手さはありませんが、毎日口にするものですから、添加物不使用にこだわり、皆様の健康にお役に立てればと地道にコツコツと先代の教えに基づいて作り続けております。 一年間熟成させなければ皆様の元にお渡しできませんので、生産量が多くはありませんが、ぜひご賞味いただければ幸いです。 【原材料・成分名】 米、豆、塩 【保存方法】 開封後は冷蔵庫、または冷暗所にての保存をお勧めいたします。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※着日・着曜日のご指定はお受けできません。 ※本御礼品は、常温でのお届けとなりますが、添加物不使用で防腐剤を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫、または冷暗所にての保存をお勧めいたします。 稀に白カビが発生しますが、その部分を取り除けば、召し上がりいただけます。 ※賞味期限は180日ございますが、お届け直後はちょうど一年の熟成時期でおいしく味わっていただけますので、早めの調理をお勧めいたします。 長く置きますと熟成が進み、茶褐色への変色等が出ることがありますが、召し上がっていただいて問題はありません。