仙台市の奥座敷・秋保(あきう)温泉郷で有名な仙台市太白区秋保の野尻地区には、昔から作付けされてきた蕎麦がありました。 この在来のそばを何とか存続させようと、農家にわずかに残っていた種を少しずつ増やし、作られたのがこの「秋保 在来そば」です。 在来そばの素朴な香り、豊かな味わいをお楽しみ下さい。 ★細めの蕎麦です。茹ですぎますと美味しさが激減しますので茹ですぎにはくれぐれもご注意下さい。 ●お召し上がり方法● ・沸騰したたっぷりのお湯にそばをパラパラと入れます。(麺100gあたりお湯約1リットルほど) ・約4～5分ほどゆでます。 ・1～2本取り出し、お好みのかたさになりましたらお湯を切り、手早く冷水でしっかりもみ洗いをし、ザルなどにあげて水切りします。 ・あらかじめご用意頂いたお好みのつゆでお召しあがり下さい。冷たくしても温かくしても美味しくお召し上がり頂けます。 【生産者の声】 創業明治25年。南蔵王山麓の伏流水が流れる白石市に弊社はございます。 宮城県白石市の名産品である「白石温麺」(しろいしうーめん)ほかの乾麺専門の製造メーカーと致しまして うどん・そうめん・ひやむぎ・そばなどを製造・販売しています。 「干す(乾燥させる)」というひと手間を経た “乾麺ならではの美味しさ“ を是非お楽しみ頂きたいと思います。 【原材料・成分名】 そば粉(宮城県産)、小麦粉、食塩、山芋粉 【保存方法】 直射日光と湿気を避けて下さい 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※着日・着曜日のご指定はお受けできません。