多賀城市内で育てた自家栽培の古代米です。 スタンダードな黒米と３品種のミックスセットです。 ○黒米 　黒米玄米のままでは、真っ黒に見える黒米ですが、白米に混ぜて炊くことで色素がお米全体に広がり、うっすらと桜色のお赤飯のようなきれいな色合いのご飯に仕上がります。もち米系統のお米のため、普通のお米と比べて、もちもちとした食感を楽しむことができます。 お子様のお弁当やちらし寿司に使うと彩りも良く喜ばれます。お米と一緒に炊くのはもちろん、リゾット、サラダのアクセントにもおすすめです。黒米100%のおはぎもモチモチの食感が楽しめて美味しいです。 ○ミックス 　黒米、赤米、緑米の3色の古代米ミックスです。アントシアニン、タンニン、クロロフィルなどの栄養成分が含まれ、栄養豊かで味わい深い3穀米です。色は基本的に紫色です。もち米の品種が入っておりますので甘味があり、プチプチ食感も楽しめるお米です。黒米と食べ比べてお好みを見つけてください。 ○おいしい古代米の炊き方○ 　普段のお米に1合あたり5gから20gを混ぜて炊飯してください。炊きあがりが固いようでしたら水に1時間程度漬けてから炊飯してください。タイマーを使うと簡単です。 ○保存について〇 　直射日光や高温多湿を避けて保管してください。風味や味の劣化につながります。真空パックからチャック付き袋やタッパーなどの保存容器に入れ替えると便利です。 【黒米】 ●名称　玄米 ●品種・産年・原産地　未検査米のため記載ができません。 ●使用割合　玄米　宮城県産 【ミックス】 ●名称　玄米 ●品種・産年・原産地　未検査米のため記載ができません。 ●使用割合　複数原料米　宮城県産 　　　　※未検査米とは、「お米の品質・等級・産地」を検査する農産物検査を受けていない米のこと 　　　　　で、農産物検査とは味や安全性の検査ではありません。 　　　　　農産物検査は受けておりませんが同様の基準を満たすお米だけをお届けいたしますのでご安心 　　　　　ください。　　 【提供：多賀城味噌製造所みそらの郷】