【金のいぶき】 米どころ宮城、待望の玄米ブランド。通常の玄米の3倍もの大きさを誇る胚芽部分には、GABAやビタミンＥなどの栄養成分がたっぷりと含まれ、からだに優しい食生活を心がけたい方にもぴったり。しかも、白米と同じように簡単に炊くことができるので、いつでも手軽に召しあがっていただけます。 【ササシグレ】 「コメの貴婦人」とも呼ばれる幻の良食味米「ササシグレ」は「ササニシキ」の父にあたる品種で、わずかに栽培している貴重な『幻のお米』です。 柔らかな甘みとツヤ、豊かな香りを誇るうるち米の祖。もちが交配されていない源品種で、粘り気が少なくあっさり、冷めても美味しいのが特徴です。 【だて正夢】 「米どころ宮城」の夢を叶える期待の品種「だて正夢」。だて正夢の特徴は、「絶妙な粘り」が生む「とびっきりのもっちり感」です。 また、「だて正夢」は吸水性が高いお米なので、早炊きモードで炊いても普通のお米よりとても美味しく召し上がることが出来ます。炊飯釜の水の量を1～2mm程度少なめに！ 【つきあかり】 食味の評価が極めて良い品種で、外観、うま味に優れ、極良食味でほどよいもっちり感があります。「つきあかり」は炊き上がった様子が、艶やかで光り輝いていたことから命名され、米一粒の大きさが特徴で、長時間保温された後でもその美味しさが保たれるというのも嬉しいポイントです。 【ササニシキ】 かつてコシヒカリと並ぶ良食味のブランド米だった「ササニシキ」。その控えめな甘さと旨み、さっぱりしてやわらかくほぐれるような食感は、寿司ネタやおかず本来の味を引き立ててくれるので、プロの寿司職人に愛され続けています。根強い人気はあるものの、店頭では珍しい品種となりました。 【ひとめぼれ】 バランスがとれていて食べやすく、多くの人に愛されているお米で、お米の名前の通り一粒一粒が光って惚れ惚れするほどの美しさがあります。炊き上がりは、柔らかく甘い香りで粒はふっくらとしてピカピカ輝いています。どんなおかずにも合う飽きのこない万能型のお米で、冷めてもある程度柔らかさがあります。 ※画像はイメージです。 事業者：農事組合法人 志賀