《原材料のこだわり》 有機農園ファーミンで栽培したJAS有機（無農薬栽培）「金のいぶき」玄米と、JAS有機栽培米白米麹で作りました。 金のいぶき玄米は、玄米特有のγ-オリザノールやGABA、食物繊維、マグネシウム、ビタミンEなどを含む胚芽の大きさが一般的な玄米の約３倍あります。 《米農家の思いで作った甘酒》 この甘酒は幣社が栽培した米を有機JAS認証を得ている製麹会社に委託して製造しております。 固練り（濃縮）の食べる甘酒タイプです。 甘酒の食味の要素は原料米の質や味によっても異なり、また甘酒の要である麹は蔵によって品質や食味、 糀の能力を示す力価が千差万別で、尚且つ甘酒の製造技術の違いでいろいろいな味の甘酒が存在します。 弊社ではいろいろな蔵の甘酒をいただいてみて、雑味が少なく弊社の米の味を生かしていただける理想にかなった確かな蔵にお願いしております。 もちろん、原料米の質や味に関しましては弊社が自信をもって提供させていただいております。 原料米を生産しています有機農園ファーミンは宮城県の北部、登米市で2004年にEM栽培に惹かれてUターンして新規就農し有機栽培専門に栽培を行っている会社です。 全ての圃場で農薬や化学肥料を使わずに、環境に配慮した農業を行っております。 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所で保存してください。