有機米麹500g×4袋　 麹は甘酒、しょうゆ麹、塩麹、味噌、漬物など幅広く発酵食品の材料としてご利用いただけます。弊社栽培の有機ササニシキと有機つや姫を原料にした有機白米乾燥麹です。 【有機麹について】 《原材料のこだわり》 自家農園で栽培したJAS有機のササニシキとつや姫の精米と麹菌のみで作りました。「ササニシキ」は中高アミロース米でクセも少なく麹作りに適した品種ですし、つや姫は米自体がうまみがあり、美味しさと適性を考えました。 乾燥麹なので、保存に適しており、賞味期限が長いです。 有機JAS認証を得ることのできる業者に製造を委託し、 日持ちがする乾燥の有機米麹を作りました。 《賞味期限》 製造より一年　直射日光を避け、常温での保存が可能。 原料米を生産しています有機農園ファーミンは宮城県の北部、登米市で2004年にEM栽培に惹かれてUターンして新規就農し有機栽培専門に栽培を行っている会社です。全ての圃場で農薬や化学肥料を使わずに、環境に配慮した農業を行っております。 ヴィーガン（VEGAN）対応 / グルテンフリー / 砂糖不使用 / 添加物不使用 /無農薬米 事業者　：有機農園ファーミン株式会社 連絡先　：0220-34-7113