牛タンの元、なかのみを使用し、2日間熟成させることで、厚切りながら柔らかく食べ応えのある食感を実現させました。 約8mmの厚みは当社が発見した黄金の厚さです。急速冷凍しておりますので、解凍してもうまみを逃さず、本格的な味をご家庭でお楽しみ頂けます。 【原材料】 牛タン（ニュージーランド産、ポーランド産、アイルランド産、オーストラリア産、カナダ産、アメリカ産、イギリス産）、食塩、還元水飴、ワイン、発酵調味液、水あめ、香辛料／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、ベニコウジ色素、グルタミン酸ナトリウム 【保存方法】 要冷凍（マイナス15℃以下）