小麦粉不使用のグルテンフリー玄米麺です。パスタとして、ラーメンとして、幅広く使えます。 茹で時間は沸騰しているお湯に入れてわずか１分、 農薬・化学肥料不使用の有機栽培原材料（宮城県登米市産有機玄米、北海道産有機馬鈴薯澱粉）のみを使用し、焙煎して製麺しました。 保存料、酸味料等無添加。賞味期限は製造から１年。 【茹で方】 袋から取り出して手で軽くほぐし、沸騰しているお湯に入れ途中菜箸等でほぐしながら１分ほど茹で、ザルでお湯を切ってお使いください。 冷たい麺として使う場合は水で絞めてください。麺のゆで加減はお好みで調節してください。 パスタソースに絡めたり、ラーメンスープに入れたり、そばつゆに入れたりと 用途が広く、温麺でも冷たい麺としても使えます。鍋物等には下茹で不要でそのまま使える、手軽な麺です。 有機玄米と有機馬鈴薯澱粉しか使用していませんのでヴィーガンの方も安心して召し上がれます。