ががいも！JAPAN X！蔵王町の美味しい品を詰合せ！

そのまま食べてほしい！ががいもの美味しさを楽しめるコロッケ

蔵王町特産の里芋、その中でもとりわけ美味しいと言われる親芋だけを使用し、
コロッケに加工いたしました。
親芋を表す「ががいも」は、お母さん＝ががに由来していると言われます。

コロッケにはその「ががいも」をふんだんに使っておりますので、
食べると外側は衣のサクサク感、中は里芋のねっとり感があり、
口の中で異なる食感をお楽しみいただけます。

コロッケそのものに味も付いており、また里芋本来の味を感じることができるので、
調味料等を付けずに一度召し上がってみてください！
もちろん、お好みの調味料をかけても美味しく召し上がれますよ。

口の中に広がる「上質な脂の旨味」！こだわりの手作りハンバーグ

有名ホテルやレストラン、JAL国内線ファーストクラスの機内食にも採用される等、
「食」のプロ達から絶大な評価を得ている「JAPAN X」。

そんな美味しい蔵王町産ブランド豚の特徴である「上質な脂の旨味」が、
口いっぱいに広がるとともに、お肉の歯応えも感じられるよう、
絶妙なバランスで素材を配合いたしました。

こだわりの手作りハンバーグを1個ずつ丁寧に焼き上げました。
蔵王町が誇るブランド豚のハンバーグを存分にお楽しみ下さい！

油揚げがジューシー！ ボリューム満点の蔵王農畜産品の煮物

蔵王産里芋の親芋のみを使用した蔵王産「里芋巾着」と
JAPAN X豚を油揚げで包み込んだ、食べ応えのある「肉あげ包み」を中心に、
彩り豊かな国産野菜やシイタケを調理したこだわりの煮物です。

特に「里芋巾着」「肉あげ包み」は、油揚げが吸った煮汁のジューシーさと
「コク」がより一層食材の美味しさを強調しており、オススメの逸品です。

1パック200gの食べきりサイズにしていますが、
ボリューム感たっぷりで、1つ食べるとお腹いっぱいになりそう！？

蔵王産里芋　おいしさの理由

「蔵王町の土壌は、火山灰で水はけが良く、里芋作りに適している」
と言われております。
その火山灰が風化した黒ボク土は保水性、透水性、通気性に優れ、
日照りによる土割れなどが起きにくくなるため、里芋が肥大しやすく、
独特のぬめり気が強く出るそうです。

里芋は5月に種芋を植え付けており、高温多湿を好むことから、
夏場の水分蒸発を抑えるために黒マルチで覆い、除草、追肥を実施、
葉が枯れてきてから収穫を行っています。

収穫後の里芋は、保存性を高めるため土付きで出荷されることが多いです。
蔵王町の生産者はこれに加えて、消費者への配慮として、
「泥付き里芋を洗い流すと排水溝に泥がたまって詰まってしまうため、
泥を多く残さないようコンプレッサーを使って吹き飛ばしている」
ほか、
「里芋をあえて切り離さずに袋詰めにして提供することで
切り離した切り口から水分が抜け、品質が低下するのを防いでいる」
等の取り組みも行っております。

自然豊かな蔵王連峰の麗で育った「JAPAN X」

自然豊かな環境下で、研究を重ね築き上げた餌の供給体制、
ストレスを与えず健康にすくすく育つ環境、
三元豚（三元交配豚）として選抜された種豚が交配することで、
健康・肉質・重量が安定するJAPANX を実現することができました。

結果として、出荷日齢が通常の豚より30日少ないからこそ、
より健康で高品質な豚本来の旨みをご堪能頂けます。
食べると豚特有の臭みがないため、本来の脂の旨味が際立ちます。