2001年に森の芽ぶきたまご舎は宮城県に誕生しました。 創業以来、一層一層丁寧に焼き上げているたまごの切り株バームクーヘン。 たまごの味がする、たまごが香るバームクーヘンを目指して、素材の良さをわかっていただけるように余計なフレーバーなどは極力使用せずに製造しています。 さらに、通常の配合より、自慢のたまごをたっぷり使用することで、たまごを味わう自慢のバームクーヘンに仕上がりました。 私たちのたまごの切り株バームクーヘンは、生地の作り方にこだわりがあります。 一般的には、効率性を考慮して一つの生地を作りますが、私たちの生地作りは、卵黄ベースの生地と卵白(メレンゲ)生地を別々に作り、焼成直前に合わせます。そうすることで、焼成後の仕上がりがきめ細かい生地に出来上がります。かみしめるほど、たまご本来の素材の良さを実感していただけます。 ■注意事項/その他 開封後は、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。