仙台牛は、全国の数あるブランド牛銘柄の中で「肉質等級5ランク」のみが認定されるという基準が厳しいブランド牛です。 そのため「仙台牛」であれば必ずA5ランク(またはB5)となり、その品質が保証されています! 厳しいがゆえに出荷も年間6000頭程度。 一般的なスーパーには並ばず、主に料亭・ステーキ専門店・焼肉店などの飲食店に流通しています。 地元でもなかなか口にすることが少ない仙台牛をご用意いたしましたので、ご家庭にて特別な時間をお過ごしください。 贈答品にも適しています。 【仙台牛の輝かしい受賞】 年に一度、東京食肉市場で開催される枝肉品評会「全国肉用牛枝肉共励会」にて、輝かしい成績を収めていす。令和元年11月に開催された共励会では、名誉賞を受賞しました。 知名度こそまだ全国には広がっていませんが、品質はお墨付きです。 ・令和元年度　 名誉賞(1位)、最優秀賞(2位) 受賞 ・平成29年度　名誉賞(1位)、最優秀賞(2位) 受賞 ・平成28年度　名誉賞(1位) 受賞 【生産者の声】 霜降り牛肉づくりには、きれいな水と良質で豊富な稲わらが欠かせません。 宮城県は東北を代表する米どころ。村田町も、「ひとめぼれ」や「ササニシキ」といった有名銘柄の生まれたお米のおいしい土地柄で良質な稲わらの生産も盛んに行われています。 子牛の頃から、その良質な稲わらをたくさん食べ、およそ2年半をかけ丹精込めて育てられることで、上質な肉質の仙台牛となります。 【牛切り落としのおいしい食べ方】 冷凍にてお届けしているため、食べる前の日に冷蔵庫へ移し、食べる1時間前に常温にて解凍します。 コツは、ゆっくり時間をかけて解凍してください! 切り落としは、何に使ってもおいしいオールマイティな食材です。 すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛丼、肉じゃがなどあらゆる牛肉料理にお使いいただけます。 おすすめは牛丼や炒めものに適しています! 送料無料 牛肉 お肉 ブランド牛 黒毛和牛 国産 小分け 人気 切落とし 和牛