宮城県 村田町 (みやぎけん   むらたまち)

A5仙台牛ヒレ1本分<オーダーカットB(ステーキカット)>約3.5kg~4.0kg【1240574】

この返礼品は、【オーダーカットB(ステーキカット)】です。 大勢でパーティーする際のメインに、何度も楽しみたい方に、部位の違いを味わいたい方など「ステーキ好き」向けです。シャトーブリアンを含むバリエーション豊かなステーキをお届けします。 国内のブランド和牛の中で基準が厳しい「仙台牛」は、「A5(B5)」の最高ランクのみが称号を得ることができます。 東京食肉市場で年に一度開催される枝肉品評会「全国肉用牛枝肉共励会」にて、令和元年に名誉賞(日本一)、令和2年に最優秀賞を受賞している日本一の和牛です。 通常、専門店でしか味わえない「仙台牛」を贅沢にお届けいたします! ヒレ(フィレロース)は、1頭の牛からわずかしか取れない牛肉の希少部位です。脂身(サシ)が少なく大変柔らかい赤身肉が特徴で、専門店などで高級食材としても大変好まれています。ヒレの中心部は「シャトーブリアン」と呼ばれ、1頭に約2kgしかない貴重な部位で、厚いステーキが別格です! 品質を保つため、カット・スライス後すぐに手作業にて「真空」加工し、冷凍にてお届けいたします。 ■注意事項/その他 ※中心部「シャトーブリアン」を含みます。(約1kg) ※市場仕入れの関係から、通常発送までお時間をいただく場合がございます。 ■解凍と真空冷凍の色について 返礼品は、新鮮な状態で加工し、真空冷凍にてお届けします。 本来牛肉は鮮やかな赤ではなく、黒っぽい「暗赤色」をしています。牛肉を切った後に鉄分が空気中の酸素と結合し鮮やかな「赤」へ発色作用が起こります。(店頭陳列の赤いお肉の色は発色した状態) 「真空冷凍」で届く牛肉は黒っぽく見えますが、酸素に触れていないため新鮮な色となります。 解凍は、電子レンジを使わず、冷凍庫から冷蔵庫に移し12時間以上かけてゆっくりと解凍してください。真空を開けると若干牛肉は膨らみ、空気に触れると明るい「赤」に徐々に色が変わります。(一部変わらない部分もあります)

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■返礼品番号【1240574】__ ■A5仙台牛 ヒレ1本 約3.5~4.0kg ■宮城県村田町産 ■原材料/牛肉

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