しっとりとして上品な大人のケーキです。 VSOPブランデーを使い上品に仕上げたブランデーケーキと村田町の地酒「乾坤一」などをブレンドし、卵白で焼き上げたふんわり生地に染み込ませて作った地酒ケーキはご贈答に人気です。 ■生産者の声 原材料にこだわりVSOPブランデーをふんだんに生地に染み込ませたブランデーケーキは、口に入れた瞬間からブランデーの風味が口いっぱいに広がります。 ご年配の方に人気があります。 地元で有名な「乾坤一」の特別純米酒をブレンドした地酒ケーキは、卵白で作ったふんわり生地と、純米酒のまろやかな風味が広がり、特に男性の方に人気があり、贈り物としてご利用いただいております。是非ご賞味ください。 ■注意事項/その他 要冷蔵ですので、冷蔵庫で保存の上開封後は、風味が変わらないうちにお早めにお召し上がりください。 お酒を多く含ませて作ったケーキですので、お召し上がり後は車等の運転はお控えください。 村田町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、配合(生地仕込み)、形成(型に流す)、焼成、冷却、形成(カット)、冷凍保存 ブランデー液製造加工工程:原材料の仕入れ、配合(水、砂糖)、加熱、冷却、配合(ブランデー)、冷蔵保存、生地に液を浸す、包装、ラベル検品、冷蔵保存 地酒液製造加工工程:原材料の仕入れ、配合(日本酒、ウオッカ)、冷蔵保存、生地に浸す、包装、ラベル検品、冷蔵保存