■牛たんのこだわり 「やわらか牛たん 厚切り」は、大判の肉厚スライスでも柔らかく、店主が牛タンに合う丁度いい味付け・塩加減にこだわっています。 特徴は、コリッとした食感で噛めば噛むほど味わい深いで、1枚1枚にスリット (切れ込み)が入っているからお子様でも食べやすく人気があります。 ご家庭のフライパンでも焼くだけカンタン!もちろん厚切りでボリューム満点なのでバーベキューでも大活躍! いつでも美味しい牛タン焼きがお召し上がれます。 ■店主は元ステーキ職人! 店主は、村田町地域おこし協力隊の「第1号」で3年間の任期を満了し活躍した元協力隊員です! 神奈川県横浜市から家族で宮城県村田町へ転入。 3年間の任期中に町の活性化を図るべくイベントの企画運営、町内飲食店リニューアルのメニュー考案、農家さんのお手伝いなど幅広い分野で活躍。 町内の方々との関わりを持つ活動の中で、「この町をもっと多くの方に知ってもらいたい」「地域の旨い食材を全国の皆様へ届けたい」という想いから、 町の空き店舗を再活用して村田町の特産品や精肉を扱う事業所を設立しました。 元々大手ステーキ屋の職人だったこともある店主が厳選した「やわらか牛たん 厚切り」を全国の皆様へお届けします! 宮城県村田町の魅力をぜひご賞味ください! ■解凍調理方法 1.冷蔵庫でじっくり解凍。(上下に物が乗っかってない状態で約1日) 2.ドリップ(肉汁)をキッチンペーパー等で確り拭き取る。 3.冷蔵庫からすぐに出したお肉は冷たく火の通りが悪いため常温で20分程度置く。 4.フライパンを中火であたため油を薄くひく。 5.牛たんを重ならないようにフライパンに並べ中火で焼く 6.側面が白っぽくなってきたら裏返してもう反面焼く。 7.ほんのり焦げ目がついたら火を止めまな板にあげる。 8.切れ込みに対して縦に包丁を入れ1枚を3等分にカットする。 9.お皿に盛って完成!! ※切る際は包丁を少し斜めに入れてカットするのがおすすめ。 ■注意事項/その他 ※冷凍にてお届けいたします。 ※画像は、返礼品の厚切り牛たんを解凍して撮影したものですがイメージです。 ※産地は指定できませんのでご了承の上お申し込み下さい。