宮城県村田町にある村田高校2年生と村田町の老舗和菓子屋の木村屋菓子店が初めて共同制作したくらりん饅頭。 高校生がくらりんの焼き印と開運メッセージ、シールのデザインを考え、試作の饅頭についても、食感や餡の好みなどの意見を頂いて何度も試行錯誤して出来上がったコラボ&開運付くらりん蒸し饅頭です。 ■生産者の声 自家製こしあん入の白蒸し饅頭と村田町の特産品である、そら豆のパウダーを使ってできた白あんベースのそら豆あん入蒸し饅頭は、どちらも甘さは控えめで、あんと蒸し皮の風味と食感を大切にして作り上げました。 また一つ一つ個別包装を行い、日持ちや脱酸素加工を施し、いつでもどこでもお好きな時にお召し上がりいただけるように一個一個丁寧に心を込めてお作りいたしました。 どうぞ老舗和菓子屋の蒸し饅頭是非ご賞味ください。 ■注意事項/その他 賞味期限に関わらず、涼しい所へ保管されお早目にお召し上がりください。 村田町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、配合(生地仕込み)、生地で餡を包む、加熱(蒸す)、冷却、包装、ラベル検品、保存(常温) こしあん、そら豆あん製造加工工程:原材料の仕入れ、洗浄、加水、煮熱、表皮分離(裏ごし)、さらし、脱水、布袋保存、冷蔵保存、配合(砂糖、、水)、加熱、配合(こしあん)、煮熱、容器に流す、冷却、冷蔵保存