岩沼高等学園川崎キャンパスオリジナル ドリップバッグ 20個セット 【04324-0148】
◆◆岩沼高等学園川崎キャンパスと喜多珈琲が生んだ、風味豊かなオリジナルブレンドコーヒー♪◆◆ 岩沼高等学園川崎キャンパスの生徒達と喜多珈琲が、 協同学習で考案したオリジナルブレンドコーヒーです！ 学園の生徒達がコーヒー豆の選別とドリップバッグのシール貼り、 喜多珈琲が焙煎とドリップバッグ詰めを担当しました。 アラビカ種を100％使用し、その中でも生産から販売、 味の品質まで厳密に管理された質の高い豆を使用しております。 コーヒーというとドリップの技術に目が行きがちですが、 美味しいコーヒー豆でなければ美味しいコーヒーは淹れられません。 ドリップ技術だけでなく、コーヒー豆にも目を向けていただけたらと思います。 香りもよく、飲みやすいブレンドとなっており、 コクとキレのあるコーヒーを楽しめます。 ぜひ、お手軽に美味しいコーヒーをご堪能ください。 【提供：喜多珈琲】
岩沼高等学園川崎キャンパスの生徒達と考案したオリジナルブレンド
コーヒー豆を焙煎する前にハンドソーティングと言って、
悪い豆を一粒一粒手作業で取り除く作業をしております。
その作業を、岩沼高等学園川崎キャンパスの生徒達に
協力していただきました。
その作業を行うことで、クリーンで高品質のコーヒーを
提供することが出来ます♪
美味しいコーヒーを提供するためにこだわるコーヒー豆、焙煎方法
上位5％の厳選したスペシャルティコーヒーを使用！
厳選して使用しています。
スペシャルティコーヒーとは、生産国においての
栽培管理、収穫、生産処理、選別そして販売や品質まで
厳密に管理されたコーヒーのことで、
流通しているアラビカ種コーヒーの上位5％と、
希少で上質なコーヒーとなります。
美味しいコーヒー豆でなければ美味しいコーヒーは
淹れられません。
そのため、当店がスペシャルティコーヒーを使う理由は、
高品質で美味しいコーヒーを提供するためなのです。
アラビカ種とは？
アラビカ種とはコーヒー豆の品種を指します。
コーヒー豆には大きく分けると、
アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種
の3種類があり、日本ではアラビカ種とロブスタ種の流通が多いです。
アラビカ種は、エチオピアが原産地のコーヒー豆で、風味と味わいに優れますが、
標高が高い熱帯での栽培が適しており、病気に弱く、収穫量が少ないため、
栽培が難しく手間がかかる種類です。
一方でロブスタ種は、低高度で育成することができ、
病気への耐性が高い、収穫量が多いなど栽培がしやすい品種です。
ただし、酸味がほとんどなく、苦み・渋みが強いという特徴があります。
収穫量が多く安価なため、インスタントコーヒーや缶コーヒーに
使用されることが多いのはロブスタ種です。
豆に適した焙煎！美味しさが長持ちする焙煎！
いくら良い生豆を使用しても、焙煎がうまくいかなければ
美味しいコーヒーにはなりません。
その豆に適した焙煎・焙煎工程が必要で、
そこは、自家焙煎珈琲店の腕の見せ所です。
また、皆様の手元に届く鮮度にもこだわりが。
実は焙煎したてのコーヒーはあまり美味しくありません。
一般的に約3日後から味が落ち着いて美味しくなるのです。
当店では、焙煎して7～10日後に美味しさのピークが来るよう焙煎、
美味しさが続く期間が長くなるようにしています。
ぜひ、コーヒー豆にも目を向けていただけたらと思います。
提供：喜多珈琲
自家焙煎珈琲店、喜多珈琲では、厳選したスペシャルティコーヒー、
カフェインレスコーヒーを取り揃えております。
「コーヒーを通して多くの人に喜んでほしい。」
そのような想いから、喜多珈琲という店名をつけました。
コーヒーが好きな多くの皆様に喜んでいただけるような、
皆様のコーヒータイムが、より一層優雅になる
そんなコーヒーを作っていきます。
