零響 -Absolute 0- 【2022＆2023】500ml×2本（化粧箱入り） 【04324-0266】
◆◆「世界最高精米」醸造の限界を表現した唯一無二の商品。◆◆ 究極の精米による、至高の味わい。 贅沢で優雅なひと時を演出いたします。 特別な空間で特別なひと時をお楽しみください。 国内、アジア、欧米それぞれ各333本。 世界で999本しか流通しない商品です。 【提供：有限会社 庄子や】
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- 容量
- 500ml（化粧箱入り） 2022年度版×1本 2023年度版×1本 【使用米】宮城県産 特別契約栽培 蔵の華 100％ 【精米歩合】1％未満（0.85％精米） 【精米時間】5,297 時間（221 日） 【アルコール分】16 度 【酵母】自社酵母 【酒質】 日本酒度：±0 酸度：1.4 アミノ酸：0.6
「世界最高精米」醸造の限界を表現した唯一無二の商品
日本酒の八割は水、造りに使う名水は全てこの地下の水脈より汲み上げ使用します。
「究極の精米」で作り上げた一本が「零響」です。
原料米は宮城県産の酒造好適米「蔵の華」を使用。
これを2018年、5297時間（221日）という長い時間をかけて「精米歩合0.85%（表面を99.15％削る）」を達成することができました。
当時の酒税法※は「精米表示は小数点以下切り捨て」となっていた為「精米歩合0%」表示の商品が日本で初めて誕生しました。
この商品を巡っては、2019年7月1日酒税法が改正され「1%未満の精米歩合については1%未満と表示する」と変更になりました。
朱色の化粧箱の中には、伝統工芸である組子細工の技術を用いた土佐組子制作の箱が入っています。
この箱は職人によって1日最大で3つしか作ることができない特注品です。
貴重な1本、是非大切なシーンでお楽しみ下さい。
※酒税法及び酒類行政法令解釈通達における第86条の6「酒類表示の基準」
【受賞歴】
【金賞】Kura master2023
【金賞】【トロフィー賞】インターナショナルワインチャレンジ2023
【ベストデザイン賞】MILANO SAKE CHALLENGE2022ベストデザイン部門
【プラチナ賞】Kura Master 2022 純米大吟醸部門
【金賞】インターナショナルワインチャレンジ2022純米大吟醸部門
【銀賞】スペイン酒類国際コンクール
【銀賞】オリエンタルサケアワード2022
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