宮城県県丸森町大槻ファームで育てられた「豚肉」とその豚のホルモンを原料に開発された2種類の味付ホルモンをセットにしました。 丸森町大槻ファームの豚肉は、母豚が全農SPF豚、父豚が宮城県で開発された系統豚「しもふりレッド」です。 「しもふりレッド」の特徴は、しっかりとした肉の旨味がありながらも、あっさりとした味わいで柔らかな肉質。さらに大槻ファームでは飼料米を15％以上使っているので、よりあっさりとしたクセのない味に仕上がります。また、山間地である丸森の地域性を活かし高地の衛生的な豚舎で健康に育てられた豚は、ホルモンまで臭みがなく厚みがあって歯ごたえがあります。 豚ロース、豚肩ロース、豚バラをセットにしていますので、焼き肉、豚しゃぶ、生姜焼きなど、どんなお料理でもお楽しみいただけます。 さらに2種類の味付けホルモンもご用意。 「ピリッと辛味噌ホルモン」は、仙台味噌と青森県産リンゴ果汁に、にんにく、ごま油、赤唐辛子を加えてフルーティーでピリ辛な味に。 「にんにくネギ塩ホルモン」は、まろやかな藻塩のベースに、にんにく、ごま油、ネギ油で風味を出し、煮干しエキスや魚醤で味に深みを持たせ、胡椒でピリッとしたアクセントを加えて仕上げました。 豚肉も味付けホルモンも、震災復興支援と東北の地域経済活性化支援を目的に立ち上げた「古今東北」ブランド商品になっています。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島への配送は致しかねます。 ※年末年始（12月下旬から1月上旬）の配送は行っておりません。 事業者：株式会社　東北協同事業開発