●お申し込み前に必ずご確認ください。 消費期限が大変短いため、沖縄や離島にお住まいの方はご注意ください。 不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしません。 不在日がある場合は、お申込み時に入力をお願いいたします。[/info] はやせ鮎の活き〆と一夜干しセットの内容です。 ・はやせ鮎の活き〆500g(約6～10尾) 活きているまま氷で素早く〆、氷詰めしてパッケージングしています。旬の味をお楽しみ下さい。 ・はやせ鮎の一夜干し5枚 一尾一尾丁寧に背開きし粗塩だけを使って全て手作業で天日干ししました。両面を軽く炙るだけで召し上がれます。 ■生産者の声 宮城県加美町で育てた究極の鮎「はやせ鮎」 流れの速い川で活発に動き、鮎本来の能力(追う力)がきわめて強い。これを実現する為に独自の飼育法を生み出しました。自然に限り無く近い状態で育てることにこだわると、おいしさも鮎本来の香り高い香魚として極める事ができました。 高品質:流れの速いイケスで育てているから運動量が多く、餌から付く余分な脂肪がありません。 安心と安全:養殖・加工・販売を一貫して行い、徹底した衛生管理の下で生産した安全な鮎です。 由来:限りなく天然に近い水流で育てている為、「速い瀬の鮎」から【はやせ鮎】のネーミングになりました。 ■注意事項/その他 ※生鮮食品のため、お早めにお受け取りください。 ※本返礼品は冷蔵でのお届けとなります。 『はやせ鮎の活き〆』 ・発送直前に氷で〆ておりますが、生の鮎の為賞味期限が3日となります。 ・すぐお召し上がらない場合は、一尾一尾ラップに包むかビニール袋に入れて冷凍保存をして下さい。 ・解凍する場合は、ボール等に入れ、流水で短時間で解凍しますと生臭くならずに美味しく召し上がれます。(自然解凍は、生臭くなります) ・お薦めの食べ方は、お好みではございますが内臓を取らずに塩焼きで旬の味をお楽しみ下さい。 『はやせ鮎の一夜干し』 ・一尾一尾真空包装になっておりますので、冷蔵保存で賞味期限が28日となります。 ・両面を軽く炙るだけで召し上がれます。