宮城県 涌谷町 (みやぎけん   わくやちょう)

[№5706-0337]【数量限定】一ノ蔵 特別純米生酒 うすにごり 720ml

【一ノ蔵 特別純米生酒 うすにごり】 ササニシキのイメージが一変するお酒です。 蔵人から「にごり酒に挑戦したい!」との希望により13年ぶりに復活した「うすにごり」、さらりとした口当たりとお米が持つ旨みをお楽しみください。また、酵母が生きていますので、時間の経過と共に発酵が進み、酒中に炭酸ガスが増し、これに伴い爽やかな酸味を感じられるようになります。 【涌谷町八起農園主 白幡晋(しらはたすすむ)さん】 本品の原料米には、宮城県涌谷町の篤農家・白幡晋さんが丹精込めて栽培したJAS認定有機栽培米ササニシキを100%使用しています。白幡さんは宮城県の有機栽培を牽引されている篤農家で、1980年より農薬散布を極力減らし、1988年からは完全無農薬による有機栽培に取り組んでいます。 自然を尊重し「地球は人間だけのものではない」と言う強い信念、稲に対する熱い情熱と深い愛情を注がれ生まれたお米です。 長年の経験から導き出された栽培理論と高い栽培技術から、宮城県内外の農業関係者からも一目置かれ、農場視察へ多くの見学者が訪れています。 【一ノ蔵本社蔵杜氏 門脇豊彦(かどわきとよひこ)さん(南部杜氏)】 「ササニシキで上質な酒を造りたい」と言う強い信念と愛情から、長年をかけてお米の特性を理解し、研究を重ね、現在では一ノ蔵独自の技法として確立するに至りました。 白幡さんが栽培したササニシキの品質は常に安定しており、弾力に富み、粒の大きさも揃い、高いレベルを保って醸すことが出来るお米です。 ササニシキの持つお米の旨みと柔らかな口当たりを存分に味わっていただけます。 【ササニシキについて】 全国的に名前が知られているササニシキは、涌谷町や一ノ蔵本社蔵と同じ大崎耕土(※)に位置する宮城県古川農業試験場で誕生したお米です。 ※大崎耕土は世界農業遺産に認定されています。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 事業者:株式会社 最上商店

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容量
一ノ蔵 特別純米生酒 うすにごり 内容量720ml 涌谷町八起農園主 白幡晋氏栽培JAS有機認定栽培米ササニシキ100%使用 精米歩合 60% 宮城酵母(ほの馥)使用 アルコール度数 17度 ※1年に1回のみ出荷されるためラベル表記は2022年3月となります。

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