霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。 「仙台牛」は全国有数の米どころ宮城で、清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなどの稲わらを贅沢に食べて育ちます。宮城の自然の恵みをからだいっぱいに吸収することで、食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁となります。脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさと宮城の自然によって育まれています。その仙台牛のヒレ肉とサーロインの贅沢な詰め合せ！ 12月27日～1月7日は発送対応いたしませんのでご了承ください。 年明けは1月8日からの発送となります。 【産地名】 涌谷町 【保存方法】 冷凍 【製造者】 株式会社栄和 宮城県仙台市宮城野区日の出町2丁目2番5号