お届けするのは、★いばり仔豚★で作った ソーセージ（100g前後）、ベーコン（200g前後）、ボンレスハム（200g前後）です。 1989年に南三陸町志津川の惣内山（そうないさん）の中腹に開設した豚牧場、エル・コルティッホ・ソーナイは、夫婦で営む牧場です。 2ヘクタールの山の斜面の放牧場には、豚が豚らしく生きる姿があります。歩き、走り、日向ぼっこ、鼻で土をほじくり返したりと。 『いばり仔豚』は「日本一うまい豚肉！」とシェフに言わしめます。 南青山フレンチのレストランL'EAU（ロー）清水崇充シェフ 「脂がおいしい豚肉はけっこう食べたことがありますが、肉の味わいがある豚肉はなく、日本の豚はどれを食べても同じだなという印象でしたが、いばり仔豚は味に奥行きがある。色んな味がします。日本一おいしい豚肉です。」 横浜市青葉区イタリアンレストランIL BOCCIOLO（イル・ボッチョーロ）関口芳康シェフ 「いばり仔豚をはじめて食べた時、すごくおいしかった。スタッフの全会一致でメニューにすることが決まりました。脂がすごく甘くておいしい。味がやさしい。赤身にサシが入っている豚肉は初めて見ました。」 宮城県仙台市に中華料理レストラン楽・食・健・美－KUROMORI－黒森洋司シェフ 「いばり仔豚は、脂身もさることながら、肉がすごい。いろんな味がある。焼いても良いが、煮るとさらに味がでる。今時にない豚の風味がある。」 『放牧』×『自家製・発酵飼料』 放牧でからだは頑丈に、自家製・発酵飼料で健康に。アルコール発酵させた発酵飼料を食べると腸内細菌は正常にたもたれ、肉にはサシが。脂身は甘くなります。 『いばり仔豚』は仔豚から育てる一貫生産。 健康な親豚、父豚1頭、母豚8頭から年間150頭ほどの仔豚が生まれます。 ストレスのない恵まれた環境で育つため、薬も不要です。危険な抗生剤、ワクチンも不使用。 ※画像はイメージです。 ※発送は月2回（第2.4木曜日）です。 ※発送前にご連絡致しますので連絡の取れる電話番号をお知らせください。 ※ご入金確認後約1か月～1か月半程度でのお届になる場合があります。 事業者：エル・コルティッホ・ソーナイ