南米チリの自然豊かな環境で育てられた「トラウト（ニジマス）」を使った、安心・おいしいフィレーです。 澄んだ海と山の水を活かして育てられたトラウトは、脂のりがよく、クセが少ないのが特長。 現地で「ドレス加工（頭と内臓を除去）」したあとすぐに冷凍し、鮮度を保ったまま日本へ届けられます。 皮や骨を丁寧に取り除き、とくに脂がのった「腹身のとろ」の部分だけを選んで真空包装。 扱いやすく、高品質な状態でお届けします。 お刺身はもちろん、手巻き寿司など、さまざまな料理にご利用いただけます。 ■訳あり理由 大きさにばらつきがあるため、訳ありです。 ●たみこの海パックとは？ 【創業の経緯】 2012.10月創業、震災で人生が大きく変わりました。 南三陸の海産物を全国に届けることで、一次・二次産業が潤って欲しい、また地域女性の雇用の場を確保したいという想いから、「たみこの海パック」を設立しました。 【会社の想い・考え】 時間に制約がある女性でも、いきいき働ける場所をつくり、町に活気を生み出します。 漁業と海産物直販、そして観光が一体となった新しい漁業を育成し、後継者が育つ活気と魅力ある海を目指します。 この二つを目指して日々精進しています。 【ふるさと納税へ参加の想い】 南三陸町の美味しいものを皆さんに伝えたくて、イチオシのお品の詰め合わせを考えました。 一人でも多くの方に海と出会う感動と喜びをお届けしたいと思います。 美味しいものを多くの方に味わってもらい、漁業や観光が盛んな町にしたいと思います。 南三陸町から、ありがとうの気持ちを込めてお届けしています。