★銀鱗 低温長期醗酵の秋田式生もと仕込。淡麗旨口。 ★高清水 端正さと旨味、最後にピンときれるすっきり辛口 ★秋田晴 通常の三段仕込みに「蒸米四段」「酵素五段」の二工程を加えた 【銀鱗 山廃仕込 みなと土崎】 秋田式生もと仕込。秋田の気候・風土に適した優れたもとを使用し、寒中に「低温長期醗酵」にてじっくり醸し上げられた淡麗旨口タイプのお酒です。 ●酒蔵紹介「那波商店」 文化4（1807）年創業。秋田の寒冷な気候を活かし、自然の恵みと先人から受け継いだ技で醸す酒造りをしています。「秋田流生もと仕込み」を追求しながら、生もと特有の香りはあえて抑え、酵母を活かした旨味と軽やかな香りを楽しめる酒質が特徴。 【高清水 精撰 辛口】 辛いだけの酒とは一味違い、酒の旨味を逃さず甘みをおさえた、すっきりとした辛口です。 ●酒蔵紹介「秋田酒類製造」 昭和19（1944）年江戸～大正時代から続く酒蔵が集まり現会社を設立。「酒質第一」を社是に、豊かな自然に恵まれた名水と良質な米、そして伝統の秋田流寒造りを継承する蔵人の技によって、「秋田のめぐみがひびきあう美酒」を造り続けています。 【秋田晴 秋田 本醸造 五段仕込み】 「本醸造 秋田晴 五段仕込み」は通常の三段仕込みに加えて「蒸米四段」「酵素五段」の二つの工程を増やして醸造しました。 ●酒蔵酒会「秋田酒造」 秋田地酒発祥の地ともいわれる秋田市新屋に、明治41（1908）年創業。麹造りに「麹蓋」と呼ばれる杉の木箱を使用し、厳選した酒米と良質な地下水で、伝統の「古式手造り」によって醸しています。2次会3次会まで飲み飽きない麗酒です。 ■ 秋田県 秋田市 ■ 日本酒 銀鱗 高清水 秋田晴 那波商店 秋田酒類製造 秋田酒造 秋田式生もと仕込 低温長期醗酵 山廃 五段仕込み 伝統 みなと土崎 精撰