伝統の能代うどん3種・そうめん・そばを贅沢にセットでお届けします。ご贈答にもどうぞ。 【能代うどんとは?】 明治時代からの歴史を持つ秋田県能代市伝統のうどんです。 独特のコシがある直径約1mmの"細麺"であることが大きな特徴であり、秋田県湯沢市の稲庭うどんや香川県の讃岐うどんとは一風違ったうどんです。 ■片栗うどん 明治時代から能代で愛される”伝統”の能代うどんです。つるつるした舌ざわりと しこしこした食感が特長です。(細い丸麺: 約1ミリ) 冷たいざるうどんや きりたんぽ鍋のしめなどで親しまれており、「冷」「温」どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。 ■東雲うどん 片栗うどんに上質なデンプンを加え、よりなめらかな口あたりと力強いコシをもたせた能代うどんです。(細い丸麺: 約1ミリ) ■東雲そうめん 極細の丸うどん(約0.5mm)で、ツルツルとした食感に仕上げました。油を使用せず、小麦粉本来の味を大事にした逸品です。 ■東雲平うどん 細い平打ち(約1.2mm)で、ツルツルとした食感にしあげました。温麺・冷麺、鍋の具材にも適した逸品です。キリタンポ鍋の”しめ”によく使われています。 ■東雲そば 細い平打ち(約1.2mm)で、ツルツルとした舌ざわりとそば粉の風味をもたせました。 加熱処理をした高級の滅菌そば粉を使用し、雑菌を押さえたカラダにやさしい品質に仕上げた“そば”です。 ※画像はイメージです。 ※直射日光及び高温多湿を避け、常温で保存してください。