中嶋禎助商店について

　弊社は昭和20年頃、機械好きの先代が当時珍しかった精米機を購入し、近所の方の精米をしはじめたことが事業の始まりです。昭和25年の創業以来、米の生産出荷・保管・販売・とう精米加工を続けてまいりました。
　現在は、秋田県農業公社の認証を受け、秋田県特別栽培米も栽培しております。
　節減対象農薬と化学肥料の双方を慣行の50％以上減らして、栽培技術のしっかり出来ている生産者だけのお米を厳選して皆様にお届けしております。

私たちのモットー

　私たちのモットーは『安心・安全』です。
　安心・安全な米作りをするために「農家さんとの関係」「特別栽培米」「生産管理」「トレーサビリティ」を特に大事にしています。

監督とプレーヤー

　中嶋禎助商店と生産者は監督とプレーヤーの関係です。
　私たちは常に「農家さんと一緒に良いものを作ろう！」と思っています。農家さんの生産技術を信頼し、農家さんもまた私たちの肥料設計を信頼してくれています。私たちはお互いの信頼関係の上に成り立っているパートナーです。

特別栽培米

　「特別栽培米」とは標準栽培の半分以下の農薬量と散布回数で栽培されたお米です。栽培責任者や精米責任者が明記された生産元がはっきりしているお米に認められます。
　私たちが販売する「特別栽培米」は生産地の横手市醍醐地区の田んぼに合わせた農薬を使っています。だから必要最低限の農薬・量で栽培することが可能です。無駄な農薬を使わないので自然にも優しい農法と言えます。また、この栽培方法が食味にも影響し、おいしいお米が収穫できます。
　質にこだわり、おいしくて安心・安全な私たちのお米の”ファン”を増やしたいと思っています。

徹底した生産管理

　私たちはただの米問屋ではなく、自分たちでお米を生産しているのが最大の強みです。
肥料の販売も行っているため、　生産技術　+　肥料の知識　＝　最適な肥料設計　が可能です。
　この肥料設計を、契約している生産者のみなさんと共有し生産管理することで、どの圃場のお米も、ほとんど味のブレなく生産できます。

「誰が」「どこで」を明確に

　私たちは徹底したトレーサビリティに取り組んでいます。
　収穫後、フレコン（収穫したてのお米を入れる大きな袋）毎にコードを付けて、どこの圃場で生産されたものかも追跡できるようにしています。生産者だけでなく収穫した圃場も特定できることで、生産したお米に責任を持ち、またお客様が安心・安全をいつでも確認していただけるようにしています。