奥羽山脈の伏流水と肥沃な土壌。県内でも有数の豪雪地帯である横手盆地の広大な土地を駆け回り、たくましく育った横手黒毛和牛をご堪能ください。 【美味しさの秘密】 ・繁殖から飼育までを横手でおこなう横手黒毛和牛はストレスもなく育ち、生産者の顔が見える安心の管理体制です。 ・奥羽山脈に抱かれる横手盆地は、季節による寒暖差が大きく、湧きいでる水や澄んだ空気という自然環境は、横手黒毛和牛の妙味を引き出します。 ■生産者の声 横手黒毛和牛は、たった数軒の和牛肥育農家でしか飼育していない、横手の貴重な宝です。生産者同士の情報交換を活発に行いながら、一頭一頭に合わせて大切に育てております。