奥羽山脈の豊かな水と肥沃な土壌。県内有数の豪雪地帯である横手盆地の厳しい環境の中、広大な土地を駆け回り強くたくましく成長した横手黒毛和牛。その旨みをぜひご堪能ください。 ◎美味しさの秘密その1 繁殖から飼育まで生産者の顔が見える安心の管理体制。横手で生まれて横手で育つ横手黒毛和牛は一頭一頭に合わせて大切に育てられ、ストレス無く過ごすことができます。 ◎美味しさの秘密その2 奥羽山脈に抱かれる横手盆地。夏の暑さと厳しい冬、湧きいでる水、澄んだ空気という自然環境が、のびのびと育った横手黒毛和牛の妙味を引き出します。