【提供】(株)あきた六次会 秋田県の誇る日本三大美味鶏の一つである、比内地鶏の新しい食べ方の提案。リエットは、お肉をじっくり火を通して,その身をほぐしたものです。ホロホロとした食感と、比内地鶏の濃厚な旨みが特徴です。塩味もありますので、パンやクラッカーなどにもよく合います。レバーペーストは、比内地鶏のレバーとハツを贅沢に使用し、生クリームなどの乳製品を極力控えて、あえて力強い味に仕上げています。こちらもパンやクラッカーによく合います。スモークレバー＆ハツとスモークぼんじりボーンはそのまま召し上がれます。お酒のおつまみとしても最適です。 比内地鶏といえば、お鍋や焼き鳥など和のお料理が多いイメージですが、新たな洋風な食べ方のご提案。 リエットは本来豚肉が主流ですが、比内地鶏（火内鶏）は旨みの強さがあるため、濃厚ながら後味が良いのが特徴です。程よい塩味がありますので、色々なアレンジ料理にもお使いいただけます。 レバーペーストは比内地鶏のレバーとハツを贅沢に使用し、生クリームなどの乳製品を極力控えて、あえて力強い味に仕上げています。 リエット、レバーペーストどちらもパンやクラッカーによく合いますので、アペタイザー（前菜）としてお使いいただけます。ちょっと贅沢な夕食やホームパーティーなどにピッタリです。 スモークモツは贅沢なお酒のおつまみにどうぞ。 【検索ワード】 東北 秋田 大館 大館市 ひないじどり 比内地鶏 比内鶏 ひないどり ヒナイドリ 前菜 アペタイザー ピルナイドリ ぴるないどり レバー リエット レバーペースト スモーク ハツ ぼんじり 鶏肉