【提供】斎作屋菓子舗 明治より、自家製の酒母を仕込み、絞った酒で生地を作り、一つずつ心を込め包み蒸し上げた『酒まんじゅう』は、ほのかな酒の香りが、時代の素朴さを感じさせる おまんじゅうです。『酒まんじゅう』の製造方法は本捏ね式と言い国内では、数件しか残っていません。酒母を絞り糖分を加えず生地を作る為、蒸しあがり後常温まで 冷えても、皮の発酵が止まりません。その為、翌日には皮が硬くなり酸味が出て発酵してきます。必ず『冷凍保管』をお願いいたします 解凍後は速やかにお召し上がりください。 『酒まんじゅう』美味しいお召し上がり方 ・小袋のまま常温での解凍【約20分位】季節により加減して下さい ・電子レンジにて（500w～600w）1～3個位で、20秒前後 　状況により時間の加減をして下さい。レンジのし過ぎは硬くなります。ご注意下さい。 ・手作りですので酒母の出来により、少々の違いがあります。 【検索ワード】 東北 秋田 大館 菓子 ギフト プレゼント 贈り物 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 お祝い スイーツ お取り寄せ デザート 冷凍 和菓子 酒饅頭 さかまんじゅう 酒まんじゅう 自分への ご褒美 プチ贅沢