菊芋はキク科ヒマワリ属の多年草。日本はもちろん、イタリアやフランスでも料理の食材として親しまれています。 水溶性の食物繊維「イヌリン」を豊富に含み、食後の血糖値の急激な上昇を抑えたり、腸内環境を整えたりする効果が期待されているほか、カリウムなどのミネラルも豊富で、高血圧の予防にも効果的と言われています。　　　　　 新型コロナウイルス感染拡大以降、生活習慣の変化で栄養バランス等が偏り、体調を崩したり体重が増えたりした方も多いので、男鹿市内にある直営の無農薬畑で生育した安全・安心な菊芋を生活に取り入れることでからだを整えていただきたいと考えています。 （※効果効能は個人によって異なりますのでご注意ください。） ※画像はイメージです。 ※効果効能は個人によって異なりますのでご注意ください。 事業者：株式会社ひろまる食品工房（省吾）