稲庭地方の風土が生み出す「後文の稲庭うどん」は、四日間という長い時間をかけ、十分な熟成を繰り返しゆっくり丁寧に造りあげます。夏は冷してつけ麺で。冬は温麺、煮込みうどんで。やわらかく、かつコシがあり、なめらかさと喉ごしの良さが特徴です。 【発送について】お受け取りになれない曜日やご不在期間がある場合は、備考欄でお知らせください。 ※包装・熨斗をご希望の方は、必ず【備考欄】に記載の上お申込みください。 【※注意事項※】～配送業者からのお願い～ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ずご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。