国産原料全量使用にこだわり、秋田県湯沢市稲庭町で造りあげます。国産小麦では難しいとされた艶やかな乳白色の麺に、四日間をかけて熟成を繰り返すことで得られる手延製法特有のもっちりとしたコシとつるりとした口当たりの良さを味わえます。 【発送について】お受け取りになれない曜日やご不在期間がある場合は、備考欄でお知らせください。 【事業者】株式会社　後文 ※包装・熨斗をご希望の方は、必ず【備考欄】に記載の上お申込みください。 【※注意事項※】～配送業者からのお願い～ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。