創業46年、機械に頼らない完全手づくりの製麺所。 従業員２名で一日に16kg〜20kgしか作れない貴重な稲庭うどん。 伝統的なうどん製法をそのまま引き継いだもので、「手練り」「手延べ」「手綯い」といった工程が完全な手造りで行われています。 秋田県の清らかな天然水と厳選した小麦粉を使用した手造り製法は、機械造りのうどんでは味わえない「シコシコとした腰」「なめらかな舌ざわり」「柔らかな喉ごし」といった独風の風味を出しており、老舗料亭や機内食としても「おいしい高級うどん」としてご好評いただいております。 ※包装・熨斗をご希望の方は、必ず【備考欄】に記載の上お申し込みください。 【事業者】雪の出羽路茶屋 【重要】お申込み前にご確認ください ・到着後は速やかに中身をご確認ください。 ・不具合がある場合は破棄せず保管のうえ、写真を添えてご連絡ください。 ・寄附者と受取人が異なる場合は事前にご共有ください。 ・保管期限切れや受取後の劣化による再送・返金は承っておりません。