“新食感”食べる味噌。 玄米のつぶつぶがお味噌汁で美味しい、具いらずの超無添加味噌です。 プチプチ食感がクセになり、お味噌汁の最後の一滴まで飲み干してしまいます！ 発酵を止める醸造アルコールですら入っておらず、完全無添加にこだわりました。 原材料は秋田県産乳酸菌あきたこまち玄米麹、秋田県産大豆（遺伝子組み換えなし）、塩、ミネラルウォーターのみ。 100gあたりの食塩相当量が10gを切るのは減塩味噌の中でも類を見ない位低いのですが、麴量が多いため旨味と甘味が強いお味噌です。 こだわりの肥料で種から栽培したあきたこまちを100％使用しているので安心安全、美容や腸活にも。 お味噌汁、野菜のディップ、田楽などにオススメ。 お手元に届いた後は、お好みで冷凍保存してお使い下さい。 酵母が生きているので冷蔵保存ですと発酵が進みます。 変化する吟醸味噌をお楽しみいただきたい場合には冷蔵での保存をおすすめいたします。 【※注意事項※】～配送業者からのお願い～ 1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。 2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。