冷やし餡～やわ餅と発酵バター添え～ 5個【菓子司つじや】
自慢の小豆餡をさらに美味しく。五代目社長、渾身のマリアージュ ・菓子司つじやの五代目店主が、自分自身が食べたい「餡バター」を作りました。 北海道産小豆をザラメでじっくり練り上げ、仕上げにわずかばかり塩と寒天を加えています。 合わせるお餅はとても柔らかな食感に仕上げました。 この餡にもっとも合うフランス産発酵バターを添えてお召し上がりください。 最初は餡だけ、次に餡とお餅で、さらに発酵バターを加えて。各々の美味しさが愉しめます。 江戸末期に冠婚葬祭の料理を作る出張料理人(町料理人)であった菓子司つじやの初代・辻ジュン。 秋田県南地域のハレの日に欠かせない引き菓子「とうふかまぼこ」と「三杯もち」作りの名人でした。 以後、五代・150年にわたり伝統的な郷土菓子を守り続けています。 三杯もちの美味しさの肝である小豆餡は、三越伊勢丹グループが開催する全国あんこ博覧会に毎年選出されるなど内外で高い評価を得ています。 菓子司つじや自慢の小豆餡をさらに美味しく召し上がっていただくための餡バターを作りました。 ■ 秋田県 大仙市 ■
12,000円以上の寄附でもらえる
- 容量
- ■名称：冷やし餡 ■内容量：5個 ■原材料：小豆（北海道産）、ザラメ糖、もち粉、還元水飴、バター、砂糖、食塩、寒天、でん粉／加工でん粉、乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む） ■保存方法：-18℃以下にて保存 ■製造者：株式会社つじや ■提供元：一般社団法人大仙市観光物産協会 ■アレルギー：乳成分、大豆 ■注意事項： ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。
