旬の食材をふんだんに使った季節感溢れるお料理と、それぞれのお料理に合わせたワインをお愉しみ頂ける贅沢なコースです。 【ある日のメニュー】 ・秋田の恵みのコンソメスープ ・熊の手、豚足のテリーヌ　自家製キャビアと共に　/Champagne ・チョウザメのムニエル　寅ちゃん葱のブールブランソース　/Alsace Grand Cru Muscat ・にかほ本ズワイ、酒米の一皿　/Val de Loire Vouvray ・象潟 平目のポワレ　アサリの出汁と気仙沼 海苔のソース　/飛良泉　山廃純米生酒 ・ベキャスと蟹味噌のビスク　/Bourgogne Nuits-Saint-Georges ・幻の豚 太平山ポークの燻製と発酵沼山大根　/Côtes du Rhône Crozes-Hermitage ・にかほ 真鴨のココット　発酵苺と矢島産メルローのソース　/Bordeaux Cru Classesde Saint Emilion Grand Cru ・にかほ産いちじくのガレット　にかほ産ミントを使ったアイスをのせて　/※ディジェスティフ別途　ご要望に応じて各種 ・食後のお飲み物　/コーヒーやお茶など12種からお選びいただけます。 ・地元食材を使った小菓子たち ※約1ヶ月でコース内容を変更します。 ※ワインペアリングには、にかほ市の酒蔵「飛良泉」の日本酒1種が含まれます。 ※日本酒がお苦手な場合はワインに変更する事も可能でございます。 ＜レメデ　ニカホ＞ メール：[email protected] 電　話：0184-74-7065 定休日（通常）：火曜・水曜・木曜※時期により異なる場合がございます。 ※画像はイメージです。 ※入金確認後ご連絡をさせていただきます。 ■秋田県内においても、新型コロナウイルス感染症の影響により、 外食需要や国内外からの観光客の激減、各種イベントの中止等により農産物や特産品の消費が落ち込んでいます。 事業者・生産者のコロナ支援として、皆さまからの力強い緊急支援をお願いします！ 秋田県 にかほ市 の ふるさと納税 の 返礼品 は 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス の プレゼント ギフト に バレンタイン ホワイトデー や お返し にも 贈答品 手土産 などにも最適です