銀閣寺が建立された室町時代中期から500有余年、小蔵ならではのきめの細やかな手造りを守り続けています。 にかほ市の四季を山廃づくりで表現し、仕込水の源、鳥海山の壮大な景色を想い醸しました。 春は「うすにごり」、夏は「涼冷え」、秋は「ひやおろし」、冬は「しぼりたて」をそれぞれの季節に合わせてお届けいたします。 ・春「うすにごり」…原料米：美山錦74％、秋田酒こまち26％、精米歩合：60％、アルコール分：14度（原酒）、日本酒度：-27.0、酸度：4.4 ・夏「涼冷え」…原料米：美山綿74％、秋田酒こまち26％、精米歩合：60％、アルコール分：13度（原酒）、日本酒度：-7.0、酸度：1.9 ・秋「ひやおろし」…原料米：美山錦74％、秋田酒こまち26％、精米歩合：60％、アルコール分：16度（原酒）、日本酒度：+9.0、酸度：1.9 ・冬「しぼりたて」…原料米：美山錦74％、秋田酒こまち26％、精米歩合：60％、アルコール分：15度（原酒）、日本酒度：±0、酸度：2.1 ※酒質データはその年の仕込により変わることがございます。 ※こちらは先行予約となります。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※冷蔵庫で管理して下さい。 事業者：株式会社　飛良泉本舗