※※ 胚芽米 ※※ 玄米から糠層を削り、胚芽が残るように精米したお米です。 糠層を削っている分、食感は白米に近いです。 お米の袋の中には「脱酸素剤」が入っております。 密封の袋の中を脱酸素状態にし酸素を吸収することによりお米の鮮度を守ります。 封を開けてしまうと効果がなくなりますので1袋ずつ開封願います。 真空パックとは異なり、空気中の酸素のみを抜くため窒素が残ります。 1袋はカチカチの状態、もう1袋はゆるい状態でお届けされる場合がございますが、 それぞれの袋の中の窒素の量が違うだけで脱酸素という意味では同じ状態ですのでご安心くださいませ。 ■生産者の声 有機栽培米は農林水産省の登録を受けた第三者機関(登録認証機関)の認証がなければ有機農産物として生産販売ができず 一度認証されても1年に1回の年次調査を受けなければ認証事業者として継続することができません。 有機農産物の表示は「日本農林規格等に関する法律(JAS法)」の適用を受け、認証先を記した「有機JASマーク」の表示が必要となります。 有機JAS取得年月:2006/12/30 ■注意事項/その他 一般的なお米の保管期間の目安は夏は2週間、冬は1か月となっております。 脱酸素剤入り袋であっても開封・未開封にかかわらず、温度湿度の上昇によっては 虫・カビ・匂いの発生の原因になりますのでライス秋田では1か月を超える長期保管はおすすめしておりません。 ※土日祝日、GW・お盆・年末年始等は休業のため配送までにお時間をいただきます。 ※画像はイメージです。お届けするのは、あきたこまちのみです。 【令和5年産米について】 今夏は猛暑が続き、例年よりも胴割れや「シラタ」と呼ばれる白っぽい米粒が多く見られます。 稲の時期に高温障害や日照不足など天候の影響を強く受けると発生するとされています。 完全に取り除くことは難しく選別しきれずに少量混ざってしまう場合はありますが、通常通りの炊飯でも食味に影響はありません。