あきたこまちは、コシヒカリ譲りの甘みや旨みを持ちながらも味のバランスが良くあっさりとしています。 和食によく合うので、炊き込みご飯や丼など様々なレシピにお使いいただけます。 やや小粒ですが冷めてもおいしく硬くなりにくいのでお弁当やおにぎりなどにもおすすめです。 ■注意事項/その他 一般的なお米の保管期間の目安は夏は2週間、冬は1か月となっております。 ご到着後1か月を超える長期保管は虫・カビの発生や食味が落ちる原因となりますのでご注意ください。 ※土日祝日、GW・お盆・年末年始等は休業のため配送までにお時間をいただきます。 ※画像はイメージです。お届けするのは、あきたこまちのみです。 【令和5年産米について】 今夏は猛暑が続き、例年よりも胴割れや「シラタ」と呼ばれる白っぽい米粒が多く見られます。 稲の時期に高温障害や日照不足など天候の影響を強く受けると発生するとされています。 完全に取り除くことは難しく選別しきれずに少量混ざってしまう場合はありますが、通常通りの炊飯でも食味に影響はありません。