味噌・いぶりがっこ・チーズがっこセット あきた美郷づくり
雪に覆われる期間が長い美郷では、長い冬を乗り切るために、秋に収穫した食材を冬の間に食べられるように、発酵食品づくりが盛んになりました。 生活の知恵が詰まった、美郷の代表的な発酵食品のセットを、ぜひご賞味下さい。 ■こうじ漬(いぶり大根漬) 通称”いぶりがっこ”と呼ばれる秋田の伝統的な漬物。 燻製の風味が加わったスモーキーな風味をお楽しみください。 ■米みそ(倍こうじみそ) 雪国を代表する味噌。たっぷりと仕込んだ麹が旨味・甘み・風味を引き立てます。 ■いぶり大根チーズはさみ(チーズがっこ) 定番のいぶりがっこの新シリーズ。いぶりがっこの香ばしさがチーズの旨味を包み込みます。 ■ 秋田県 美郷町 ■ みそ つけもの 発酵食品 保存食
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- 容量
- ■名称：・米みそ(倍こうじみそ) ・こうじ漬(いぶり大根漬) ・いぶり大根チーズはさみ ■内容量：・米みそ(倍こうじみそ)[750g入り×1個] ・こうじ漬(いぶり大根漬)[120g×1パック] ・いぶり大根チーズはさみ[4切れ入り×1パック] ■原産地：日本国内 ■製造地：秋田県美郷町 ■原材料名：【いぶり大根チーズはさみ】大根、プロセチーズ（生乳、食塩）、漬け原材料（玄米、糀、砂糖、食塩）/着色料（?4、カラメル） 【いぶり大根漬（真空・薄切り）S】大根（国産）、漬け原材料（玄米、糀、砂糖、食塩）/着色料（?4、カラメル） 【米みそ】米（国産）、食塩/酒精 ■保存方法：【こうじ漬(いぶり大根漬)】 要冷蔵10℃以下で保存 【米みそ(倍こうじみそ)】 直射日光を避け常温の暗所で保存 【いぶり大根チーズはさみ】 要冷蔵10℃以下で保存 ■製造者：【こうじ漬(いぶり大根漬)】 菊田きみ子 【米みそ(倍こうじみそ)】 照井味噌醤油醸造元 【いぶり大根チーズはさみ】 菊田きみ子 ■アレルギー：乳、大豆 ■配送不可地域：離島
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